「蘭州ラーメン」とは、中国・甘粛省蘭州市を発祥とする伝統的な牛肉麺です。

「一清・二白・三紅・四緑・五黄」と表現されるその味わいは、透き通ったスープ、大根、自家製辣油、パクチー、手打ち麺が特徴とされています。

本商品は、蘭州牛肉麺の味わいをベースに、幅広で厚みのある「ビャンビャン麺」を組み合わせた一品です。
もちもちとした食感が特徴のビャンビャン麺に、牛肉の旨みを溶け込ませたスープを合わせ、自家製辣油の香ばしい辛味とパクチーの爽やかな香りをアクセントに仕上げました。

牛肉の旨み、辣油の香ばしさ、パクチーの爽やかな風味が重なり、奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。

また、一品料理として「牛肉とパクチーの塩炒め」のご用意もございます。
※「蘭州牛肉ビャンビャン麺」はテイクアウトもご利用いただけます。